Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass ein gewöhnlicher Supermarkt ein Friedhof ist?! Martin Theben hat einen radikalen Ansatz: Die ursprüngliche Vitalität von Bio-Gemüse durch Fermentation nicht nur zu erhalten, sondern zu erhöhen. So schafft er echte Lebens-Mittel – aus Liebe zur Natur, zum Menschen, zum guten Essen. Ein echter Kulturschock.